障害者雇用×空き家×一次産業。弱いものを組み合わせて強くする。ローカルベンチャー起業家特集vol.1

特集記事障害者雇用×空き家×一次産業。弱いものを組み合わせて強くする。ローカルベンチャー起業家特集vol.1

障害者雇用×空き家×一次産業。弱いものを組み合わせて強くする。ローカルベンチャー起業家特集vol.1

仙台駅からバスで20分。仙台から塩釜に抜ける産業道路は、交通量こそ多いが住宅地ではなく、生活感はあまり感じられない道です。しかし、ここに予約を取るのも大変な、話題のビュッフェレストランがあります。オープン前からすでに列ができていて、開店するとすぐに店内は人でいっぱいに。我先にとビュッフェの列に並びます。

そんなお客を暖かく見守るスタッフたちの半分以上が、実は何かしらの障害を持った人たちです。

仙台市にある奇跡のレストラン・六丁目農園を経営する株式会社アップルファームが、新たに右腕を募集します。代表の渡部哲也さんにお話を伺いました。

●アップルファームの右腕募集要項: http://michinokushigoto.jp/project/9228

株式会社アップルファーム・渡部哲也さん

―まずは、渡部さんについて教えてください。ここに至るまで、色々なご経験をされたと伺いました。

18歳の時に実家の家業が倒産しました。自分が後を継ぐと思っていた会社なので、悔しかったですね。以来、自分が生きるために起業も含めて様々な仕事をしてきましたが、常にお金に追われているような日々を送っていました。一気に貧しい生活に叩き落されたコンプレックスで、お金や権威への執着から逃れられなくなっていたんですね。

その後、30代で「食」の分野に出会い、これが自分の生きる道だと思って様々な仕事を興してきました。六丁目農園は2010年にオープンしました。

―六丁目農園について詳しく教えていただけますか?　就労者の半数以上が障害をお持ちと聞いたのですが。

その通りです。現在約140人が働いていて、うち半分以上が何らかの障害を持っています。先天的な障害から、うつ病のような後天的障害まで様々です。医療の高度化もあって、障害者の人口は年々増えています。障害者手帳を持っている人の数は742万人、なんと人口の6%に上ります。障害は決して珍しいことではないのです。にもかかわらず、高度に成長した日本において障害者を受け入れられないなんて、エゴでしかないと思いませんか。

野菜の千切りまですべて手作業。不揃いでも手作業の温もりを感じる手切りはお客に好まれるだけでなく、障害者の訓練にもなる。

―「お金や権威」を追い求めていた渡部さんが、なぜ「障害者雇用」に取り組むようになったのですか?

二宮尊徳の報徳思想って聞いたことありますか?　たらいの水を自分の方にかき寄せようとしても縁にぶつかって向こう岸に行ってしまいます。しかし、向こうにいる人たちに水をお送り出してあげると、向こうの縁にぶつかって、最終的には自分に返ってくる。お金や権威に執着しているうちは結局何も得られなくて、利他の精神を学んで初めて他人も自分も幸せになる。そういうことを教えてくれたある経営者がいました。

そんなときに、私の義理の弟が事故で脳に障害を負ってしまったのです。職を失い不安を抱えた弟に仕事を作らなければ、という思ったときに「食」と「障害者雇用」が結びつきました。

とはいえ、仙人じゃありませんし、最初は「利他の精神なんて本当かな?」という思いでした。それまでの儲けや規模を求めていた世界とは全く違う世界が広がっているのです。恐るおそる一歩を踏み出していくうちに、次第に「ああ、この道であっているな。」と確信を持てるようになってくるという感じです。

オープンするとすぐに店のなかは人でいっぱいになる。六丁目農園が障害者雇用に積極的だから来ているという人は実は少なく、純粋に美味しい食べ物と暖かい接客がファンの心をつかんでいる。

―素晴らしいですね。今は障害者雇用だけでなく、漁業や農業などにも取り組まれているそうですが。

障害者の自立支援をしている私のテーマは「依存から自立」です。依存は何も生みません。どんな素晴らしい取り組みも、収益を上げないと維持ができません。維持ができなければ自立もできません。

その流れで、今は地域や行政、国の問題を、行政に頼るだけでなく企業の力で解決する仕組み作りに取り組んでいます。震災後は特にそうですね。石巻の牡蠣を使った「杜のかき小屋」をオープンさせたのもそうです。企業が被災地域を盛り上げながら、障害者の雇用も拡大していく。今は全国から、障害者とともに取り組む六次産業化というモデルについて学びたいという問い合わせが来ます。

キッチンの中では障害者と健常者が一緒になって適材適所で働いている。

―障害者雇用と一次産業、一般的にはどちらも難しい分野だと言われています。あえてこのふたつを掛け合わせたのには何か戦略があったのですか?

それは完全に自分の志向性です。弱いものと弱いものを組み合わせて強くできたら、すごいことじゃないですか。そういうことにすごく魅力を感じます。あとは、弱いものを見ると、無力だった若いころの自分の姿と重ね合わせてしまうというのもあります。何とかして表舞台に引っ張り上げたいという思いで取り組んでいます。

―渡部さんは物静かに見えて本当に熱い方ですね。そんな渡部さんが求める右腕はどんな方でしょうか。

今、アップルファームの経営はほとんど自分一人で回しています。私がより多くの地域を飛び回るようになると、どうしても現場との距離が生まれるなどの弊害が出ます。そこで右腕に来てくれる方には、私の参謀として私の考えを元にビジネスの全体像が描けて、それを企画書などの紙にまとめることが出来て、さらに現場に伝えることが出来る人に来ていただきたいです。福祉に関心が高いのはもちろんありがたいですが、それにプラスして、ビジネスマインドがしっかりとある人。私のNo.2、No.3になってくれる人。『右腕』というか、『ガチ・右腕』ですね。もし右腕に来た方がうちのことを気に入ってくれて、私も一緒にやって行けると感じたら、そのまま専務クラスで採用したいとすら思っています。

あとはもう一つ思いがあって、私はコーディネーターを養成したいんです。良いものと良いものを結び付けてイノベーションを興す目線を持つ人を増やしたい。それは自分の会社のためだけでなく、社会にそういう人がもっと必要だと思うのです。自分のところで一年間働いてくれれば、その目が養えると思うのです。

また、福祉や一次産業など様々な社会問題に触れて、さらにはそこからどうやってビジネスを生み出すかを間近で見ることが出来る。社会起業家としての鼻が効くようになるでしょう。

これは、私の希望でもあり、右腕に来てくれる方のメリットでもありますね。素晴らしい出会いを期待して、右腕の応募を待っています。

―渡部さん、お忙しい中本当にありがとうございました!