女川に帰ってきた若いシェフ（フレンチ・イタリアン・和食・スペイン）による本格料理とその母親（母親世代）が作る女川の郷土料理を日替わりで提供するレストランを経営。

それと併設し、料理教室やシフォンケーキのインターネット販売、宿泊施設の事業の食事の受託等も行って行く。将来的には観光資源で考えているフードコートの中核事業への成長させたい。

事業を始めたきっかけ

この度、私がこの事業に取り組む動機は得意な料理を使い、食の面から女川町の復興に携わりたいと考えたからです。
女川町人口１万人でしたが、震災により人口は町の発表によると現在約8200人（住民票ベース）。実際は町内に住んでいる方は6500〜7000人しかいないと言われております。町の8割を津波により失い、産業基盤も同様の規模を失い、被災地の中でも被害が大きい町です。

現在、町では仮設商店街がオープンし、一部の水産加工会社が復活しましたが、まだまだ完全復活には、ほど遠い状況です。震災の支援や世間の注目度も日に日に落ちており、このままにしていると復興したときには町に人がおらず、町に人が来ない状態になってしまいます。
私は、今の段階から復興以降の将来を見据えて、町の魅力づくりをどんどん初めて行かなければならないと思い、自分の得意分野を活かし、復興、そして未来の女川のために立ち上がることを決めました。
私が実現したい町の状態は女川の方々が町の残り、町外から人がどんどん観光等によりやってきて、町民と町外の方々が入り交じり、町に活気が生まれている状態です。
老人の方々から若い方々が集まり、年齢問わず、互いにコミュニケーションが生まれ、世代を超えたコミュニケーションを楽しんでいる町にしたいと考えております。