渡辺瑛子現役右腕
日本食べる通信リーグ
自己紹介
農林水産省、飲食業界(アンテナショップ及び日本料理)、流通小売の食品開発企画と、様々なチャネルから食に関わる仕事をしてきました。四季の移ろいや地域性の多様さ、生産者や昔ながらの製法を守る職人など、食べ物まわりの豊かさを改めて伝え残していきたいと思っています。
従事する役割
東北発の食べ物付定期購読誌「食べる通信」の全国展開支援。食べる通信は、暮らしの中で分断されてしまった、つくる人と食べる人の新しい関係構築を目指すサービス。各地域で次々と食べる通信が創刊される中、各通信が創刊からプロモーション、運営までをスムーズに行えるようなプラットフォームを作っていきます。
関わっているプロジェクト
